Saint-Emilion, situé à quelques kilomètres de Libourne, est une cité célèbre à plus d'un titre. Elle est aussi renommée pour son patrimoine architectural classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, que par l'excellence de ses vins.
Sa topographie est très tourmentée, l'altitude variant d'environ 90 mètres à moins de 10 mètres. On constate une très grande diversité des sols et des sous-sols due à l'érosion. Il conviendrait de distinguer de très nombreux types de sous-sols et des sols. Il est évident que la nature de ceux-ci influe beaucoup sur la qualité des vins.
Les vignes produisent, selon leur exposition et leur situation, des vins très différents les uns des autres qu'il est très difficile de classer selon leur origine.
Ici aussi, la qualité des vins dépend du pourcentage de chaque cépage. Sauf rares exceptions dues à des terroirs bien particuliers, le cépage dominant est le Merlot (55 à 75 % voire 80 %). Il est principalement associé au Cabernet-Franc et au Cabernet-Sauvignon dans une moindre proportion.

Au XVIIIème siècle, les vins de Pomerol prennent un essor qui ne sera jamais démenti par la suite.
Et pour cause, le terroir de Pomerol, allié à un micro-climat spécifique pour ainsi dire unique, présente un caractère exclusif basé sur une composition géologique exceptionnelle : graves de surfaces plus ou moins compactes ou sablonneuses reposant sur un sous-sol comportant des oxydes de fer. A ceci vient s'ajouter le savoir-faire du vigneron qui de tous temps a su démontrer que tradition et progrès n'étaient pas incompatibles et faire de Pomerol le vin qui fait aimer le vin.
Le Pomerol peu surprendre le dégustateur qui ne connaît pas la personnalité de ce grand vin de Bordeaux : à la richesse du Bourgogne, il allie la finesse du Médoc et la générosité du Saint-Emilion.

Les vins sont issus d'un terroir convenant parfaitement à la vigne et qui bénéficie d'un climat ensoleillé, chaud et suffisamment humide.
En effet les viticulteurs de Lalande-de-Pomerol entretiennent leur vignoble et élaborent leurs vins avec un attachement et une attention que seuls une longue tradition et l'amour du terroir peuvent initier.
Un encépagement harmonieux suivant les sols et sous-sols leur permet de présenter une gamme étoffée de vins possédant une grande finesse de sève et d'arômes.
Le Lalande-de-Pomerol est un vin à la couleur profonde. Puissant et velouté, ses arômes de truffe, de violette, de sous-bois sont remarquables par leur délicatesse et leur distinction.

C'est au cours du XVIIIème siècle que trois notables libournais révélèrent la valeur des terroirs viticoles de Fronsac et Canon-Fronsac - bien avant ceux du Saint Emilion - en y introduisant de nouvelles méthodes - révolutionnaires pour l'époque - de culture de la vigne et d'élaboration.
Aujourd'hui les viticulteurs concourent à la mise en valeur de ce magnifique terroir fait de coteaux aux sols argilo-calcaires ou argilo-sableux. Les ceps enfoncent profondément leurs racines au travers d'une assise calcaire reposant sur la fameuse molasse du Fronsadais dont les caractéristiques tantôt sableuse, tantôt argileuse, favorisent un bon drainage.
Les vins de Fronsac et de Canon-Fronsac sont des vins de côtes par excellence. Chaque cru est l'âme de son propriétaire, l'expression de sa passion pour sa vigne et son vin.

| AOC Saint-Georges-Saint-Emilion
| AOC Montagne-Saint-Emilion
| AOC Lussac-Saint-Emilion
| AOC Puisseguin-Saint-Emilion

Il existe des appellations dites "satellites" de Saint-Emilion. Situées à la périphérie nord / nord-est de Saint-Emilion.
Ces quatre aires d'appellation connaissent un encépagement et des conditions de productions similaires à l'AOC Saint-Emilion. Seules les conformations pédologique et géologique varient mais restent assez, sinon très proches.